דוכני מזון הם הצעקה האחרונה של העשור האחרון בענף הקייטרינג לארועים. הם גמישים עיצובית, פשוטים לשינוע וזולים להפליא. בשנים האחרונות חברות קייטרינג רבות מספקות שירותי דוכני מזון, שלמרות הכינוי הלא מבטיח דווקא מספקים גיוון קולינארי יוצא דופן, המתאים לכל ארוע בזכות הגמישות האינסופית של כל מרכיביו.

ראשית, סוגי האוכל המוגשים על דוכני מזון הם אינסופיים: דוכני מזון עממיים, המגישים פיצה, שווארמה, פלאפל, בורקס ומאפים; דוכני מזון בשרי, המגישים הן אסאדו, הן ברביקיו והן גורמה בשרי; דוכני מזון חלביים, המגישים פשטידות, אומלטים, גבינות, סלטים וכ"ו;  דוכני מזון לילדים – החל משייקים וגלידות, וכלה בפופקורן, צמר גפן מתוק או ממתקים; דוכני מזון המגישים אלכוהול; דוכני מזון גורמה; ודוכני מזון המגישים קינוחים.

דוכני מזון בכמה וריאציות לבחירה
דוכני מזון ניתנים לבחירה לא רק בתוכן הקולינארי שהם מכילים, אלא גם בעיצובם, במי מגיש אותם, באיזו צורת הגשה ובאיזה חלק מהאירוע הם יתפסו.

עיצוב – מעצם טבעם, דוכני מזון גמישים בעיצוב ויכולים להתמזג עם כל חלל בן הם נמצאים. ניתן להלביש אותם ולעצב אותם בהתאם לרוח העיצוב הכללית של כל ארוע.

צורת הגשה – הן צורת ההגשה והן זהות המגישים עומדת לבחירה. תוכלו לבחור שדוכני המזון יגיעו ללא מגישים מטעם החברה, ולמנות חברים או בני משפחה על מלאכת ההגשה. צורת ההגשה של דוכני מזון אמנם לרוב היא עצמית, אבל ניתן בהחלט לשלב אותה עם הגשה לשולחנות.

זמני הגשה – אפשרויות הבחירה פה הן אינסופית: האם תרצו למקם דוכני מזון רק למנות הפתיחה? האם דוכני מזון נראים לכם כקישוט נחמד רק עבור הילדים של הארוע? או אולי רק לאלכוהול? או לקינוחים ולשתייה החמה? תמיד תוכלו להחליט שכל החלק הקולינארי של הארוע יוגש על דוכני מזון. חלק מהחברות יגדילו לעשות ויציעו לכם שף שיכין את האוכל על דוכני המזון לעיני האורחים.

יתרונות בולטים של דוכני מזון

אחד היתרונות המשמעותיים ביותר של דוכני מזון היא הנגישות שבה ניתן להוביל אותם לכל מקום, לכל חלל, בכל גודל, והמהירות והקלות שבה הם מועמסים ומפורקים. לעיתים מדובר בפתרון היצירתי ביותר לארועים קטנים המתקיימים בחללים שבהם לא ניתן למקם מזנונים. יתרון נוסף הוא הגמישות העיצובית והאסתטיקה הבלתי מתפשרת המאפיינת אותם. בקלות אדירה ניתן להתאים אותם לכל ארוע, בכל רמה.

ויתרון אחרון וחביב בהחלט, הוא העלויות הנמוכות יחסית המאפיינות דוכני מזון לעומת שירותי קייטרינג.