קייטרינג לאירועים
כל אירוע באשר הוא צריך קייטרינג ברמה כזו או אחרת, אך ישנם סגנונות רבים של אירועים וחברות קייטרינג אשר מתמחות בכל סגנון, כאשר יש להכניס למשוואה כמה גורמים כגון מיקום, זמן ומהות.
מהו קייטרינג לאירועים?
כישראלים, מאז ומתמיד שמנו דגש מיוחד על האוכל באירועים שלנו, ובכלל. בכל אירוע שהוא ניתן למצוא שולחן אחד או יותר עמוס במאכלים מסוגים שונים שמשתנים בהתאם לאירוע. קייטרינג לאירועים הוא שירות שנותן מענה למארגני האירוע מבחינת הדאגה לאוכל לאורחים ולעיתים גם לשירותים נוספים שקשורים לכך, כמו בר אלכוהולי, מלצרות, עיצוב השולחנות וכד'. לכל אירועי ניתן להזמין קייטרינג, החל מאירועים גדולים משפחתיים כמו חתונה, ברית, בר או בת מצווה וכלה באירועים כלליים, כמו אירועי עובדים, ימי כיף, מסיבות רווקות או מסיבות רווקים ואפילו מסיבת כיתה.
חברות קייטרינג לאירועים מציעות מגוון נרחב של מנות לפי סוגים – בשרי, חלבי, צמחוני, גלאט כשר ועוד. לפי סוג האירוע נבחר את סוג הקייטרינג. כך, קייטרינג בשרי יתאים לאירועים גדולים שנערכים בערב וקייטרינג חלבי יתאים לאירועים קטנים יותר, אולי עם קהל אורחים שמורכב ברובו מילדים או נשים. קייטרינג אסאדו יכול להתאים לאירועים גדולים ומורכבים יותר, אך כמובן שבחירת סוג הקייטרינג שאנו רוצים לאירוע שלנו קשורה גם לתקציב שיש לנו עבור האירוע.
סוגי קייטרינג לאירועים?
קודם כל חשוב לשים לב לטריות הבשר ואיכותו. בקשו לדעת באיזה בשר משתמש השף ואיפה הוא נרכש. בררו באיזו דרך יוכן הבשר ובאיזה שלב לפני האירוע מתחיל תהליך ההכנה. תהליך צלייה ארוך מדי עלול לייבש את הבשר.
בחירת קייטרינג לאירועים
מיקום האירוע משפיע מאוד על בחירת הקייטרינג. במרבית המקרים, אם לא בכולם, החברה זקוקה למקורות חשמל בכדי שניתן יהיה לחמם את המנות ולהשאיר אותן חמות. לכן, אם האירוע נערך בחוץ, יש לברר אם לקייטרינג יש את המוצרים והמכשירים שצריך או שיהיה עליכם לדאוג לכך באופן עצמאי. הגורם השני שיש לקחת בחשבון הוא כמות האורחים. לפי מספר האורחים המשתתפים באירוע ניתן יהיה לקבוע את מספר המנות, ובאירועים שבהם כל מנה עולה לא פחות ממאה שקלים, מספר המנות משליך על התקציב באופן מהותי.
הגורם השלישי והאחרון הוא מהות האירוע. למשל, אם מדובר באירוע עובדים כמו מסיבת פורים, חנוכה או אירוע הרמת כוסית, המנות צריכות לפנות לטעם של הקהל הרחב וכן לשמור על קלילות מסויימת, שכן לאירוע עובדים מגיעים אורחים מכל הגילאים בעלי טעמים שונים. אם מדובר באירוע משפחתי גדול כמו ברית שנערכת בצהריים מומלץ לכלול מנות חלביות שכוללות ירקות ופינגר פוד.