כל אירוע מחייב הגשת כיבוד לאורחים. כיום נהוג לשכור חברות קייטרינג שדואגות לכל השירותים הקשורים בהגשת המזון.
חשוב לבדוק שמדובר על חברת קייטרינג מקצועית, מגוונת וטעימה.
חברות קייטרינג
חברות קייטרינג לאירועים
כל מתכנן אירוע יודע שישנם כמה דברים שהם בגדר חובה שיש לכלול באירוע בכדי שיצליח. חלק מאותם דברים הם צלם אירועים, תקליטן, רב למקרה של חתונה או בר מצווה וכן גם קייטרינג. הקייטרינג הוא מרכיב חשוב ביותר בכל אירוע ישראלי, ולשם כך קמו חברות קייטרינג רבות שמציעות את מרכולתן לכל דורש. חברות קייטרינג צריכות לשדר מקצועיות ואהבה לתחום, שכן לא מדובר בעסק רגיל. חברה שמעניקה שירותי קייטרינג צריכה לאהוב אנשים ולאהוב לשרת אנשים בתחום הקולינרי, שבו יש לעסוק בעדינות ובפתיחות ראש. חברת קייטרינג לאירועים יכולה להפוך כל אירוע על פיו לטוב או לרע, ולכן יש לדעת לבחור בחברה הנכונה שתספק את האוכל לאירוע שלכם. ההיצע הוא גדול ונרחב, החל מחברות שמספקות קייטרינג בשרי ויוקרתי וכלה בחברות שמציעות קייטרינג פשוט יותר. הבחירה נובעת בראש ובראשונה מטיב האירוע. למי חוגגים? מתי חוגגים? כמה משתתפים יהיו? ועוד כהנא וכהנא שאלות שמשפיעות על הבחירה. אז כיצד בוחרים חברת קייטרינג לאירועים?
חברות קייטרינג – כיצד מבצעים בחירה נכונה?
לאוכל יש משקל חשוב בכל אירוע, וכולנו מכירים את הסיטואציה בה חלקנו רשמים עם חברינו או בני משפחתנו על האוכל שהיה באירוע האחרון בו השתתפנו ועד כמה נהננו ממנו או לא. המשקל של האוכל כה גדול עד כי זהו הדבר שמרבית האורחים ידברו עליו בצאתם מהאירוע עוד ברכב בדרך חזרה הביתה וזהו הדבר שהרוב זוכרים עם השנים. לכן, אנו ממליצים לשים דגש על הפרמטרים הבאים בבואכם לבחור חברת קייטרינג לאירוע כלשהו: ראשית, המגוון הקיים בשוק של חברות קייטרינג
הוא עצום. ישנו קייטרינג סושי, קייטרינג דרום אמריקאי, קייטרינג איטלקי, קייטרינג אסאדו וכד'.
יחד עם זאת, דווקא חברות קייטרינג שכוללות גיוון בתוכן הן המוצלחות יותר. כלומר, מומלץ לבדוק שבתפריט קיים מגוון קולינרי, לאור כך שטעמם של האנשים שונה ולא כולם אוהבים סושי או בשר על האש. לכן, לצד המנות הללו צריך שתהיינה מנות נוספות מז'אנר אחר, בשרי או חלבי. שנית, קיימות בשוק חברות קייטרינג בהיקפים שונים. חברה גדולה בת כמה עשרות מלצרים לא תתאים לאירוע משפחתי קטן או למסיבת רווקות למשל. יחד עם זאת, היא כן תתאים לאירוע גדול כמו חתונה או ברית שנערך בדרך כלל באולם רחב ידיים. חברת קייטרינג קטנה וביתית תתאים לאירועים משפחתיים קטנים לרבות קייטרינג למסיבות, קייטרינג לימי נישואים, קייטרינג לימי הולדת וכו'. הפרמטר השלישי ואולי החשוב ביותר הוא התקציב. חברות קייטרינג שונות גובות מחירים שונים על השירותים והמנות שלהן. לרוב התשלום מחושב לפי כל מנה, ויכול לנוע בין 30$ – 80$ בהתאם לחומרי הגלם שבהם השתמשו למנה וכן הז'אנר שלה.
מנות קייטרינג בשרי לרוב עולות יותר ממנות חלביות. בנוסף, יש לזכור להזמין מספיק מנות, ואפילו קצת יותר, כדי שלא יווצר מצב
של מחסור באוכל במהלך האירוע. חברות קייטרינג להצלחת האירוע כאמור, האוכל הוא מרכיב חשוב שיכול לתרום להצלחת האירוע ולכן כדאי לבחור חברת קייטרינג רק לאחר שבדקנו במו פינו כי תוצרתה טובה וטעימה, שכן מחובתנו לספק לאורחים שבאו לשמוח בשמחתנו כיבוד טוב וטעים.
הרי לא נרצה לתת להם משהו שלא היינו אוכלים בעצמנו.