קייטרינג עד אלייך
קייטרינג היא המילה הלועזית לשירותי הסעדה. הייחוד שבשירותי הקייטרינג הוא הספקת מזון מוכן למגוון יעדים שאינם ממוקמים בקרבת המטבח שבו בושל האוכל.
שירותי הקייטרינג צברו פופולאריות בשנים האחרונות וכיום קיים קהל יעד מגוון המשתמש בשירותי הקייטרינג, באם זה קהל פרטי המזמין שירותי קייטרינג לארוחות חג או אירועים מיוחדים כגון, מסיבות. או קהל יעד עסקי של חברות, עמותות וארגונים המשתמשים בשירותי הקייטרינג לאספקת מזון לקהל המוזמנים שלהם בכנסים, ישיבות, מסיבות חברה ועוד.
כיום, כל חברה יודעת ששירותיה של חברת הקייטרינג הם אחד הדברים החשובים ביותר בהרכבת האירוע. באם האוכל איכותי, העיצוב מותאם לאירוע וצוות המלצרים של חברת הקייטרינג אדיב ומשרת במקצועיות את קהל האורחים, האירוע ייחשב כאירוע מוצלח ויוקרתי.
עצם הידיעה של חברות הקייטרינג בישראל שהם הפכו זה מכבר לעמוד השדרה של כל אירוע חברתי מוצלח, הציבה אותם בתחרות חסרת פשרות, שרק הולכת וגדלה.
סוגי חברות הקייטרינג בישראל
בישראל קיימות חברות קייטרינג רבות.
ישנן חברות קייטרינג גדולות וארציות המשרתות מספר אירועים בו זמנית.
באירועים אלו הן מספקות סוגים שונים של שירותי קייטרינג, כגון: קייטרינג חלבי, קייטרינג בשרי, קייטרינג בסגנון מאכלי מדינות זרות, קייטרינג כשר, קייטרינג לאירועי ילדים למגוון קהלים עסקיים ופרטיים.
חברות אלו, מעסיקות צוות עובדים קבוע ומצויות בקשרים הדוקים עם עסקים מגוונים, העוסקים במתן שירות אחר לאירוע המדובר. לדוגמא, באירוע קייטרינג של חתונה: חברת קייטרינג גדולה יכולה לקחת על עצמה גם את סידור הפרחים ולהיות בקשר עם ספק הפרחים, היא גם תדאג לשירותי עיצוב האולם, לעיצוב השולחנות ושירותי שטיפת הכלים.
מלבד החברות הגדולות, קיימות גם חברות קייטרינג קטנות ומשפחתיות שמספקות שירותי קייטרינג לאירוע בודד.
הדגש כאן הוא על סגנון אוכל ייחודי שבו הם מתמחים. חברות קייטרינג אלו לרוב התחילו כמסעדה טובה שהתפרסמה מפה לאוזן או בסוג תבשיל ייחודי שהצליח בקרב קהל הסועדים ומשם החלו לספק שירותי קייטרינג של מוצריהם הייחודיים.
תפריטים שונים
חברות הקייטרינג בארץ מודעות לכך כי הקהל הישראלי מכיר את טעמם של סגנונות האוכל השונים על בוריו ועל מנת לעמוד בתחרות הבלתי פוסקת על לב הקהל הם יאלצו לספק ללקוחות תפריט עשיר ומגוון שישתנה מעת לעת.
חברות קייטרינג רבות, משנות את תפריטם על פי עונות השנה, כמו כן חברות רבות מציעות מגוון תפריטים כשכל תפריט שונה בסגנונו מהאחר, ובכך פותחות חברות הקייטרינג בפני הקהל אופציות מגוונות של מאכלים אותנטיים.
לסיכום, חברת קייטרינג טובה נמדדת בראש ובראשונה על פי סוג האוכל,טעמו ואיכותו.
חברות קייטרינג רבות הפנימו כי הקהל הישראלי כבר אינו מסתפק בתפריט אוכל סטנדרטי אשר מורכב מעוף ותפוח אדמה, אלא מעוניין בחידושים קולינאריים ולכן כל חברה טובה תדאג לעקוב אחרי חידושי האוכל בשוק ולהציעו בפני קהל לקוחותיה.
כי היום כבר לא צריך להגיע אל האוכל- האוכל מגיע עד אלייך- קייטרינג